酱组词(酱组词和拼音)

酱能组什么词

酱油 酱清 酱豆 酱缸 酱菜 酱园 酱色 酱坊 匠 酱棚 酱蒙 蒟酱 枸酱 黄酱 果酱 蚌酱 炸酱 肉酱 虾酱 豆酱 鱼酱 面酱 辣酱

酱可以怎么组词

酱组词有：酱坊、酱园、酱匠、酱豆、酱蒙、酱菜、酱色、酱缸、酱紫、酱甀、酱瓿等。

基本字义：用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。像酱的糊状食品：果～芝麻～。

基础释义：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

详细释义：

1、(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)。

2、用麦、面、豆等发酵制成的调味品。

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》。不得其酱。——《论语》。濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》。

3、又如：黄酱、炸酱、甜酱、豆瓣酱、酱坊、酱豆(盛酱的食器)、酱瓜(即越瓜)、酱清(古代调味品。相当于今之酱油)。

4、将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如：果子酱。花生酱。

酱组词 汉字酱怎么组词

1、果子酱[guǒ zi jiàng] 果酱。

2、酱紫[jiàng zǐ] 同“绛紫”。

3、黄酱[huáng jiàng] 黄豆、面粉等发酵后制成的酱，呈红黄色。

4、酱坊[jiàng fáng] 酱园。

5、酱色[jiàng sè] 深赭色。

6、酱菜[jiàng cài] 酱或酱油腌制的菜蔬。

7、虾酱[xiā jiàng] 磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

酱油的酱可以组什么词

接下来我分享一些酱的词：

1.酱清

古代调味品。约相当于今之酱油。北魏贾思勰齐民要术蒸缹缹豚法令用酱清调味。

2.酱紫

紫中略带红的颜色详细解释绛紫。暗紫中略带红的颜色。杨朔模范班五阳光是透明的金色，泥土是黄的，人们的膀子却晒得酱紫，滚着热。

3.酱油

用煮熟的豆如黄豆及炒熟的小麦粉经过长期发酵再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品详细解释由大豆或脱脂豆小麦米麸皮

4.酱色

深赭色。儒林外史第二四回只见外面走进一个人来，头戴浩然巾，身穿酱色绸直裰。张天翼包氏父子四他瞧着里面挂着的一套套西装紫的

5.酱瓣草

地锦的别名。见明李时珍本草纲目草九地锦。

6.酱菜

用酱或酱油腌制的菜详细解释用酱或酱油腌制的菜蔬。老舍四世同堂二三她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝

7.酱豆


盛酱的食器。北史于谨传有司进馔，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。指用酱或酱油腌卤的豆子。宋苏轼物类相感志饮食萝卜解酱豆腥，蘸酱喫。

酱组词组

酱组词组 ：蒟酱、酱坊、豆瓣儿酱、芝麻酱、酱色、辣酱、果子酱、虾酱、酱紫、黄酱、酱菜、酱豆腐、甜酱、酱甀、酱子、花生酱、酱赤、酱幕斗、老酱棚、菹酱、蚌酱、酱缸、豆酱、甜面酱、淡酱油、酱缸文化、酱匠、酱羊腿、覆酱瓿、鲎子酱、麻酱田鸡、酱清、酱客、鱼子酱、酱瓣草、鲒酱、烂酱。

一、定义

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。

二、成分

酱的成分可概括如次：含氮物质有蛋白质、多肽、肽。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸，天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酸等；此外，尚有腐胺、尸胺、腺嘌呤、胆碱、甜菜碱、酪醇、酪胺和氨。糖类以糊精、葡萄糖为主，也含少量戊糖、戊聚糖。大豆约含18%脂肪，在制酱过程中，基本上无变化，故酱中所含脂肪，基本上都存于豆瓣中。

酱中所含酸类，其挥发者有甲酸、乙酸、丙酸等；不挥发者有乳酸、琥珀酸、曲酸等。其他有机物有乙醇、甘油、维生素、有机色素等；无机物除多量的水、食盐外，尚有随原料带入的硫酸盐、磷酸盐、钙、镁、钾、铁等。

酱组词有哪些词语

果酱、
酱坊、
酱紫、
麻酱、
酱菜、
辣酱、
酱园、
虾酱、
酱色、
蒟酱、
黄酱、
肉酱、
鲎酱、
蚶酱、
酱棚、
盐酱、
榄酱、
覆酱、
菹酱、
梅酱

酱的组词有什么

酱组词如下：

鱼子酱、酱油、打酱油、豆瓣酱、芝麻酱、果酱、酱紫、虾酱、炸酱、黄酱、柴米油盐酱醋茶、酱菜、辣酱、麻酱、酱豆腐、肉酱、酱豆、面酱、豆酱、赤酱、酱色、鱼酱、败酱、油盐酱醋、酱缸、梅酱、枸酱、酱园、蒟酱、酱清、果子酱、酱瓣草、盐酱口、酱坊。

酱（酱），酱拼音：jiàng，笔画数：13画，部首：酉。动画：酱的笔顺。中国一级汉字，编号2986。

基本含义

酱（酱）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

常用词组：

酱菜 jiàngcài

[vegetables pickled in soy sauce] 用酱或酱油腌制的菜。

酱豆腐 jiàngdòufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳。

酱缸 jiànggāng

[a jar making and reserving sauce，pickles，etc.] 制作和存放酱、酱油用的缸。

酱油 jiàngyóu

[soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。

酱园 jiàngyuán

[a shop making and selling sauce，pickles，etc.] 制作和出售酱油等的作坊或商店。

酱紫 jiàngzǐ

[dark reddish purple] 紫中略带红的颜色。

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