蒸菜的做法(怎么做蒸菜)

1、主料：芹菜叶300克、胡萝卜3个。

2、辅料：盐3克、蒸鱼豉油1汤匙、蒜适量、面粉50克、玉米面50克。

3、把芹菜叶洗净沥净水分。

4、把胡萝卜去皮洗净，擦丝。

5、在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

6、玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。

7、芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

8、同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

9、锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

10、旺火蒸制5分钟。

11、关火后，立即取出装盘。

12、蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

13、蒸菜搭配蘸料即可。

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