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作者:子鱼 2023-03-26 19:38:15 / 98次阅读
1、食材:鲳鱼2条,料酒一勺,盐2克,胡椒粉2克,柠檬半个,葱、姜适量,食用油适量。
2、鲳鱼内脏掏出来清理干净。用厨房纸擦干表面的水分,用刀在表面划出菱形格。
3、葱、姜切成丝,准备半个柠檬,直接用浓缩柠檬汁也可以。
4、葱姜切成丝,鲳鱼表面撒上盐、倒入一勺料酒,放上葱姜腌制5分钟。
5、锅中倒油,放入腌制好的鲳鱼,小火煎。
6、煎至两面金黄,挤入一些柠檬汁,继续煎1分钟左右。
7、最后撒上一些胡椒粉出锅。能吃辣的撒上一些辣椒粉。
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