首页 »
作者:子鱼 2023-01-18 17:24:56 / 53次阅读
1、材料:新鲜的小冬瓜1个、水发香菇若干、冬笋肉50克、鸡腿肉(猪肉也可)50克、鲜虾仁80克、火腿2小片(金华的也可)、盐、绍酒、胡椒粉少许、鸡粉1茶匙、淀粉适量。
2、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。
3、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。
4、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。
5、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少许绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片。
6、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。
想了解更多关于广东冬瓜盅的做法 广东冬瓜盅怎么做的内容,请扫微信
或微信搜索jiemingpan
本文链接:https://www.benshu.com/p/530115
版权说明:本文版权由作者自行负责,如有侵权请联系本站删除。
前一篇: 扫黑风暴原型故事在那里 扫黑风暴原型故事在哪个地方
后一篇: 智取生辰纲是谁 智取生辰纲的主角介绍
笨书网仅提供信息存储服务,内容由用户上传发布,如果侵犯了您的权益,请及时联系我们,核实后24小时内处理或删除。
Copyright © 2020 笨书网 备案号:粤ICP备15074009号