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作者:子鱼 2022-08-30 00:27:36 / 70次阅读
1、用料:薄皮辣椒8到10个,盐1勺,糖1勺,蚝油3勺,大蒜子8瓣,油适量。
2、把辣椒洗干净,用刀拍扁,两面都拍扁。
3、大蒜子也用刀拍扁。
4、锅里放油,开中火,油要比平时炒菜的油多一些,油八分热时,把辣椒大蒜子放进锅里,用锅铲按压。
5、每个辣椒表皮起皱,然后每个辣椒翻面继续按压至另一面也起皱荷包辣椒的做法 步骤辣椒两面像这样表面有虎皮状,就放盐,糖,蚝油了。
6、放好盐,糖,蚝油后,快速翻炒片刻。
7、加小半碗水,继续翻炒辣椒入味变软。
8、大概两三分钟辣椒就变软,而且已经收汁。这道美味家常菜荷包辣椒就可以装盘了
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