煮枣时为什么会有白沫煮枣有白沫的原因

作者：子鱼 2022-08-20 13:07:30 / 147次阅读

1、干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出，这个过程较缓慢，所以形成无数小泡，集合在一起看着就像白沫。

2、红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，这是含有大豆皂苷的原因导致。

3、食物中的蛋白质加热后会析出，呈现白色。

想了解更多关于煮枣时为什么会有白沫煮枣有白沫的原因的内容，请扫微信
或微信搜索jiemingpan

本文链接：https://www.benshu.com/p/278849

版权说明：本文版权由作者自行负责，如有侵权请联系本站删除。

前一篇： 黄鳝和什么不能一起吃黄鳝和哪些食物不能同吃
后一篇： 辣炒甜年糕的做法辣炒甜年糕做法分享

煮枣时为什么会有白沫 煮枣有白沫的原因